Ce cocktail secret de la Nouvelle-Orléans crée une mousse magique : découvrez le Ramos Gin Fizz qui rend tout le monde fou !

Le Ramos Gin Fizz est un cocktail mousseux idéal pour impressionner à l’apéritif, au brunch ou à l’improviste. Sa texture crémeuse et l’équilibre entre agrumes et gin rappellent l’ambiance raffinée d’un bar de la Nouvelle-Orléans. Découvrez ma version de ce cocktail spectaculaire, facile à réussir et toujours irrésistible.

Les ingrédients pour une expérience aérienne

Pour une expérience aérienne réussie, il faut de bons équipements, une météo favorable et un instructeur expérimenté. La sécurité, le choix du site de décollage et une préparation minutieuse sont déterminants pour une expérience réussie. Ces éléments réunis garantissent des sensations fortes, tout en assurant une aventure mémorable et sécurisée dans les airs.

• 5 cl de gin (à choisir floral, de type London Dry)
• 1,5 cl de jus de citron jaune frais
• 1,5 cl de jus de citron vert frais
• 3 cl de sirop de sucre maison
• 6 cl de crème liquide entière
• 2 cl d’eau de fleur d’oranger
• 1 blanc d’œuf très frais
• 6 à 8 cl d’eau gazeuse très fraîche
• Quelques glaçons
• Zeste de citron (pour décorer, optionnel)

Préparation du Ramos Gin Fizz : les étapes clés

Pour commencer, il est essentiel de rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la base du cocktail. Cette étape vous permettra de gagner du temps et d’assurer que rien ne manque une fois la préparation entamée. Prenez soin de vérifier la qualité de chaque ingrédient avant de passer à l’étape suivante de la recette.

1. Réunir les ingrédients dans le shaker

Pour débuter, rassemblez soigneusement tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la base du cocktail. Veillez tout particulièrement à utiliser des produits frais et à respecter précisément les quantités indiquées. La qualité et la précision des mesures sont cruciales pour obtenir un cocktail savoureux et parfaitement équilibré.

• Versez dans un shaker le gin, le jus de citron jaune, le jus de citron vert, le sirop de sucre, la crème liquide, l’eau de fleur d’oranger et le blanc d’œuf.
• Ajoutez ensuite une belle poignée de glaçons pour bien rafraîchir l’ensemble.

2. Shaker avec énergie (et un brin de patience !)

Le secret du Ramos Gin Fizz réside dans un shake énergique. C’est cette étape qui permet d’obtenir la mousse dense et onctueuse, véritable signature de ce cocktail emblématique. Mélanger soigneusement permet au Ramos Gin Fizz de révéler sa texture unique et son caractère rafraîchissant, apprécié des passionnés.

• Secouez vigoureusement le shaker pendant 10 à 15 secondes afin de bien mélanger et refroidir tous les ingrédients.
• Puis, filtrez le mélange pour retirer les glaçons avant de le reverser dans le shaker.
• Ensuite, shakez à nouveau à sec (sans glaçons) pendant 20 à 30 secondes : la texture devient alors ultra mousseuse.

3. Servir et finaliser la mousse

Il suffit de servir le cocktail et d’admirer la mousse aérienne qui monte lentement, créant un contraste visuel saisissant. Observer la mousse se former apporte toujours de la magie et de l’émerveillement, rehaussant le plaisir visuel et gustatif.

• Versez doucement le mélange dans un verre highball ou tumbler préalablement refroidi.
• Puis, complétez délicatement avec l’eau gazeuse très fraîche, en la versant le long de la paroi pour faire monter la mousse.
• Ajoutez finalement, si vous le souhaitez, un zeste de citron pour sublimer la présentation.

Astuces et variantes pour un Ramos Gin Fizz mémorable

Léger et élégant, ce cocktail impressionne les invités sans nécessiter beaucoup d’efforts lors de la préparation. Sa présentation raffinée et ses saveurs délicates en font un choix parfait pour apéritifs ou soirées festives. Il combine simplicité et sophistication, rendant chaque dégustation mémorable sans que vous ayez à passer des heures derrière le bar.

• Choisissez un gin aux notes florales pour une version encore plus délicate et aromatique.
• Pour une option plus légère, n’hésitez pas à remplacer la crème liquide par du lait végétal (amande ou avoine).
• En outre, quelques gouttes d’orange bitters apporteront une dimension supplémentaire au parfum du cocktail.
• Si vous souhaitez une mousse encore plus ferme, shakez à sec plus longtemps (jusqu’à une minute si vous êtes motivé !).
• Servez sans attendre afin de profiter pleinement de la texture mousseuse.
• Le cocktail ne se conserve pas, cependant, vous pouvez préparer les jus à l’avance et les garder au frais.

Ce cocktail aérien est idéal pour impressionner sans efforts! Sa texture unique et son parfum d’agrumes séduisent à chaque occasion, assurant toujours le succès du cocktail. Il se décline selon les envies et, surtout, il transforme chaque apéritif en moment chic et convivial. N’hésitez pas à tenter l’expérience et à le refaire aussi souvent que vous le souhaitez!